Clément Baubant

Clément Baubant

Clément est Diététicien Nutritionniste de formation, diplômé d'état d'un BTS Diététique et d'une licence de Nutritionniste Chargé de Projet en Nutrition Humaine de l'Ecole Diététique & Nutrition Humaine. Il a mis en place une activité de consultations diététiques afin d'aider les personnes souhaitant perdre du poids et ayant des troubles du comportement alimentaire. / Plus d'infos / Linkedin

Présent dans les farines de céréales, le gluten fait partie intégrante de l’alimentation quotidienne. Cependant, certaines personnes sont sujettes à une « intolérance au gluten », une maladie liée à un gène de prédisposition. Il s’agit d’un phénomène encore mal connu du public. Pourtant, sa négligence peut avoir des conséquences graves, voire mortelles. Zoom sur cette maladie cœliaque qui ne doit en aucun cas être sous-estimée.
Pour perdre du poids, vous n’êtes pas obligé de vous priver ni de suivre un régime restrictif. En effet, vous risquez de rencontrer différents soucis comme des carences, un déséquilibre alimentaire ou une reprise de poids par effet yo-yo. Atteindre un poids idéal est faisable tout en restant gourmand, à condition de réviser les recettes, alléger les sauces et choisir des ingrédients peu caloriques. Par exemple, une assiette de pommes de terre frites, servie avec de la mayonnaise et du ketchup n’a pas le même apport calorique qu’une purée de pommes de terre.