Archives des Guide des aliments - Page 8 sur 12

Tour d’horizon sur les bienfaits de la coriandre

Originaire d’Afrique du Nord, de l’Asie Mineure et de l’Amérique latine, la coriandrum sativum ou coriandre est un condiment qui a la cote en cuisine. En Europe, elle pousse dans les zones ensoleillées, notamment dans le bassin Méditerranéen.

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Les bienfaits du café

Au-delà de son arôme envoûtant, de son goût amer caractéristique et de sa couleur particulière, le café possède des vertus insoupçonnées. Les scientifiques affirment même qu'il serait très bon pour la santé. Bue chaude ou froide, cette boisson psychotrope et stimulante fait partie des breuvages les plus prisés au monde. Obtenu à partir des graines torréfiées de plusieurs variétés de caféiers, le café figure parmi les 3 boissons contenant de caféine les plus consommées. Tour d'horizon sur les propriétés, les principes actifs ainsi que les bienfaits et méfaits du café.

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Tout sur les bienfaits des pois cassés

Depuis des siècles, les légumes secs intègrent l’alimentation d’une grande partie de la population mondiale. Aussi appelées « légumineuses », ces graines consommables sont de vraies alliées pour la santé de l’Homme. Il s’agit notamment des pois chiches, des petits pois, et particulièrement des pois cassés. Ces derniers possèdent des atouts et des vertus qui méritent d’être connus. Avant de consommer des pois secs, il s’avère crucial d’en apprendre un peu plus à leur sujet.

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Quels sont les bienfaits du navet ?

Le navet est un légume d’hiver particulièrement apprécié. Entrant dans la composition de nombreuses recettes, il est très consommé en France. Quels sont les réels bienfaits de ce légume ? Comment le cuisiner ? Focus sur le navet et ses bienfaits.

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Manger de l’ananas le soir

Pour être en bonne santé, il est recommandé de consommer 5 fruits et légumes par jour. La consommation de fruits est également conseillée lorsque l’on souhaite perdre du poids. Parmi les fruits entrant dans un programme diététique, l’on retrouve l’ananas. Désaltérant et riche en nutriments, ce fruit exotique a de nombreux bienfaits pour l’organisme. Tour d’horizon.

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Potiron bienfaits : un véritable allié santé !

Le potiron est un légume incontournable sur les tables en automne et en hiver. Issu de la famille des cucurbitacées, il a de nombreux atouts. Se prêtant à différentes préparations pour réchauffer pendant les longues soirées d’hiver, il s’avère également intéressant du point de vue nutritionnel. Focus sur le potiron !

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Quels sont les bienfaits des fruits rouges ?

Les fruits sont l’un des piliers d'une alimentation équilibrée. Ils sont sources de glucides, nutriments énergétiques indispensables à l'organisme. Les fruits se déclinent dans une infinité de variétés et de couleurs dans la nature. Parmi les plus appréciés se trouvent les fruits rouges.

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Le maïs fait-il grossir ?

Faisant partie de la famille des céréales, le maïs est un féculent. Nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme, cet aliment contribue à l’approvisionnement en énergie grâce aux glucides qu’il contient.

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Lentilles blondes ou vertes ?

Qu’il s’agisse des lentilles vertes du Puy, blondes de Saint-Flour, du lentillon de Champagne ou des variétés venues d’ailleurs, les lentilles sont de véritables sources de nutriments. Afin de bénéficier de tous les bienfaits de ces légumineuses tout en se faisant plaisir, il convient de les cuisiner correctement.

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Comment manger sans gluten

Le gluten est une protéine qui se trouve dans la majorité des produits alimentaires consommés au quotidien. Surtout présent dans les aliments à base de céréale, il est aussi à l'origine de maladies cœliaques très répandues, mieux connues sous le nom d'intolérance au gluten. Pour soigner ce trouble digestif dont souffrent pas moins de 600 000 Français, la seule solution connue à ce jour consiste à adopter un régime alimentaire adapté, entièrement dépourvu de gluten. Ce nouveau mode alimentaire, très strict et restrictif, requiert une attention particulière. Zoom sur les différentes façons de procéder pour manger efficacement sans gluten.

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