Les céréales sont un aliment facile et pratique. Beaucoup revendiquent des allégations santé impressionnantes ou essaient de promouvoir la dernière tendance nutritionnelle. Mais vous vous demandez peut-être si ces céréales sont aussi saines qu’elles le prétendent. Choisir une céréale saine pour vous et votre famille n’est pas facile avec toutes les options sucrées disponibles. De plus, vous devez être prêt à changer vos habitudes alimentaires. Nous examinons les meilleures et les pires céréales, en examinant leur teneur en sucre, en matières grasses et en fibres pour vous aider à faire un choix sain. Poursuivez votre lecture pour bien commencer votre journée et commencer un régime alimentaire sain et équilibré.
Connaître les valeurs caloriques des céréales
Les céréales pour petit-déjeuner ont tendance à être croquantes et savoureuses, et il peut être très facile de consommer un grand nombre de calories. Essayez de mesurer la quantité que vous mangez en utilisant les informations sur la taille des portions sur l’emballage à titre indicatif. Assurez-vous de vérifier la liste des ingrédients. Les deux ou trois premiers ingrédients sont les plus importants, car ils constituent la majorité des céréales. Si le sucre est répertorié plusieurs fois sous des noms le produit est probablement très riche en sucre.
Il faut savoir que sur l’étiquette nutritionnelle, les aliments sont écrit par ordre décroissant d’importance. Si le sucre se trouve en 1er ou 2eme plan, le produit est donc riche en sucre.
Granola: alerte calories
Cette option semble saine mais ne l’est pas, car elle est riche en graisses et en sucre. Une portion moyenne de granola aux noix est de 60 g, qui sans lait contient 270 kcal et 12,3 g de matières grasses dont 2,8 g de graisses saturées. Servez-le avec 125 ml de lait entier et cela ajoute encore 81 kcal et 4,6 g de matières grasses dont 2,9 g de graisses saturées. Quant au granola au chocolat, il a tous les mêmes problèmes que le granola ordinaire, en ce sens qu’il est riche en gras et en sucre, mais avec du chocolat ajouté, donc encore plus de gras et plus de sucre ! Le granola au chocolat est mieux apprécié comme gâterie occasionnelle.
Quelles sont les meilleures céréales pour un régime ?
Les flocons d’avoine pour un petit déjeuner peu calorique
Le porridge est notre premier choix pour un petit-déjeuner sain pour le cœur, quand il est fait avec du lait ou de l’eau faible en gras et non sucré. Tous les flocons d’avoine sont des céréales complètes et ils contiennent tous une fibre soluble appelée bêta-glucane, qui peut aider à réduire votre taux de cholestérol si vous en consommez 3 g ou plus par jour, dans le cadre d’une alimentation saine. Une portion de 40 g de gruau d’avoine contient 1,6 g de bêta-glucane. En plus de cela, vous obtiendrez la fibre des grains entiers, et il n’y a pas de sucre ou de sel ajouté. Assurez-vous de ne pas ajouter de sucre ou de sel supplémentaire à votre bol de flocons d’avoine, car cela annulera tout votre bon travail. Essayez plutôt d’ajouter une banane ou des fruits peu caloriques pour plus de douceur. Pour chaque 80 g que vous ajoutez, ce sera l’un de vos 5 g par jours en même temps. Une portion de porridge à base de 40 g d’avoine et de lait demi-écrémé contient:
Énergie 1016kJ / 241kcal, 12% de votre apport journalier de référence (AJR) Lipides 6,2g, 9% de votre AJR Saturés 2,5g, 13% de votre AJR Sucres 8,2g, 9% de votre AJR Sel 0,2g, 3% de votre AJR
Les céréales au muesli avec des fruits moins caloriques
Le muesli sans sucre ajouté contient un mélange de céréales, de fruits et de noix. La combinaison différera entre les marques et les variétés, de sorte que la quantité de bêta-glucanes d’avoine sera plus variable que la bouillie, qui est faite uniquement d’avoine. Les fruits secs ajoutés doivent fournir toute la douceur supplémentaire dont vous avez besoin.
Une portion de 50g de muesli à la suisse sans sucre ajouté ni sel contient: Énergie 758kJ / 179kcal, 9% de votre AJR Lipides 2,9g, 4% de votre AJR Saturés 0,6g, 3% de votre AJR Sucres 6,5g, 7% de votre AJR Sel RI 0,08 g, 1%
Si vous ne vérifiez pas que vous achetez du muesli sans sucre ni sel ajouté. Les noix, les céréales et les fruits vous procureront toujours des avantages pour la santé. Assurez-vous de toujours choisir du muesli sans sucre ajouter. Il est à noter que de nombreux mueslis aux fruits et aux noix contiennent des fruits secs sucrés, ce qui signifie qu’ils ont du sucre ajouté même s’il n’est pas répertorié séparément sur les ingrédients. Les chips de banane sont un autre ingrédient populaire du muesli qui contiendra des sucres ajoutés et des graisses saturées.
Une portion de 50g contient: Énergie 755kJ / 183kcal, 9% de votre AJR Lipides 3,1g, 5% de vos AJR Saturés 0,7g, 3% de vos AJR Sucres 10,6g, 12% de votre AJR Sel 0,17, 3%
Quelle marque de céréales consommer pour un régime de perte de poids ?
Special K
Les céréales Special K, produites par Kellogg, sont disponibles dans une variété de saveurs en plus de la version originale. Vous pouvez acheter du granola faible en gras et des versions riches en protéines, ainsi que des variantes de bleuets, de fruits rouges, de cannelle, de noix de pécan, de vanille, d’amande et de fruits et de yogourt qu’ils incluent dans leurs programmes diététiques. Les céréales Original Special K sont faibles en sucres simples et en matières grasses, ce qui en fait un choix santé pour la plupart des gens. Un bol fournit un assez petit nombre de calories par rapport à vos besoins quotidiens. Si vous mangez trois repas par jour et que vous consommez entre 1 500 et 2 000 calories par jour, vous avez besoin de 500 à 667 calories à chaque repas, moins si vous grignotez entre les repas. Un bol de Special K original ne contient aucune fibre. Les fibres réduisent votre cholestérol et favorisent une bonne santé digestive, et l’Institut de médecine recommande 25 g par jour pour les femmes et 38 g pour les hommes. Ajouter des fruits à votre bol de Special K ajouterait à la fois des calories et les fibres nécessaires.
Quel est le petit déjeuner idéal pour maigrir ?
Si vous avez faim le matin, vous devriez prendre votre petit-déjeuner. Cependant, il est préférable de choisir des aliments entiers à ingrédient unique.
Voici quelques bons choix:
- Des flocons d’avoine aux raisins secs et aux noix
- Un yaourt nature, grec ou fromage blanc aux noix et fruits tranchés
- Un fruit ou un jus de fruit.
Si vous choisissez de manger des céréales au petit-déjeuner, voici quelques conseils pour vous aider à choisir une option plus saine. Attention, consommer des céréales moins caloriques ne consiste pas uniquement à perdre du poids et à atteindre votre poids idéal. Il constitue un véritable mode de vie.
Les céréales sans sucres
Essayez de choisir une céréale pour petit-déjeuner contenant moins de 5 grammes de sucre par portion. Lisez l’étiquette des aliments pour connaître la teneur en sucre du produit
Les céréales riches en fibres
Les céréales pour petit déjeuner contenant au moins 3 grammes de fibre par portion sont optimales. Manger suffisamment de fibres peut avoir de nombreux avantages pour la santé.
Les fibres ont pour rôle de réguler le transit intestinal mais aussi de jouer dans la biodisponibilité des nutriments. De plus la consommation de fibres vous permettra d’éviter les petites faims et les grignotages grâce à leur pouvoir satiétogène.
Les céréales avec une forte teneur en protéines
La protéine est le macronutriment le plus nourrissant. Il augmente la plénitude et réduit l’appétit. Cela est probablement dû au fait que les protéines modifient les niveaux de plusieurs hormones, telles que l’hormone de la faim, la ghréline et une hormone de satiété appelée peptide YY.
