Aussi appelé « blé d’Inde » au Canada, le maïs doux est un féculent issu d’une plante herbacée tropicale de la famille des Poacées. Ingrédient principal de nombreuses recettes délicieuses, cet aliment est célèbre pour son effet rassasiant en raison de sa consistance lourde. D’ailleurs, le maïs est également apprécié pour l’énorme quantité d’eau qu’il contient. Toutefois, la question de son apport calorique et de son efficacité lors d’un régime minceur se pose souvent. Pour y répondre, voici tout ce qu’il faut savoir à propos de ce féculent et des conséquences liées à sa consommation dans le cadre d’une diète.