La noix de coco est le symbole par excellence de l'exotisme et de la vie tropicale et un allié considérable dans l'alimentation. Différents produits sont dérivés de l'arbre qu'est le cocotier, dont l'écorce, très dur, est privilégiée dans la construction. Le fruit, quant à lui, est excellent pour la consommation mais sert également à fabriquer de l'huile de coco et, surtout, du lait de coco. Ce lait végétal constitue une alternative idéale pour le lait de vache et apporte presque autant de bienfaits que son homologue animal. Zoom sur les caractéristiques et les propriétés de ce lait végétal d'exception.
Laura Fernandez
Laura Fernandez
Laura Fernandes psycho-nutritionniste chez Qilibri est en charge de l'accompagnement nutritionnel. Elle est diplômée d'une licence en diététique et nutrition humaine avec une spécialisation pour la prise en charge de sportif de haut niveau ainsi qu'en psychologie & pédagogie du comportement alimentaire / Plus d'infos / Linkedin
D’origine chinoise, la sauce soja est un condiment obtenu par la fermentation de protéines végétales. Actuellement, cette sauce occupe une place de choix dans la cuisine asiatique. Elle intègre de nombreuses recettes chinoises, japonaises, vietnamiennes ou encore coréennes. Le point sur les origines, la composition, les bienfaits et les recettes à préparer avec ce produit.
Le magnésium est un minéral aux innombrables vertus. Dans le cadre thérapeutique, les professionnels de la santé en prescrivent aux personnes souffrant de stress et d’anxiété. En effet, le magnésium intervient dans la relaxation musculaire. De ce fait, sa présence en quantité suffisante dans l’organisme permet de traiter plusieurs pathologies rattachées à la fatigue chronique.
Pour rester serein et balayer le stress du quotidien, il est conseillé de manger des aliments riches en magnésium. Plusieurs fruits et légumes affichent une teneur élevée en ce minéral. Zoom sur ces produits et leurs bienfaits sur la santé.
Les organes du corps humain remplissent de nombreuses fonctions qui agissent et interagissent entre elles. Ces processus naturels sont la base du bon fonctionnement du corps humain. Il est de ce fait important de conserver la santé des organes en adoptant une alimentation saine. Toutefois, certains éléments extérieurs peuvent altérer leurs actions. Le point sur les aliments à consommer en quantité pour conserver la bonne santé du foie.
Dans le cadre d’un régime minceur, il est important de réduire la quantité de sucre dans l’alimentation. La stévia est connue pour être une alternative au sucre de par son pouvoir sucrant naturel. Cette plante regorge de nutriments et procure de nombreux bienfaits à l’organisme. Zoom sur les origines, la composition, les bienfaits, mais également les effets secondaires de cet édulcorant.
Savoir quoi manger et quand le manger est vital dans le processus de perte de poids. Lorsque vous décidez de perdre du poids, il est courant, au début, que vous vous concentriez avant tout sur ce que vous pouvez manger. Toutefois, connaître quels aliments vous devez éviter est également essentiel pour retrouver la ligne et adopter une alimentation saine.
Si la courge est réputée pour sa chair savoureuse, elle possède un autre trésor nutritionnel : ses graines. Ces dernières apportent en effet de multiples bienfaits à l’organisme (amélioration du système urinaire, anti-cholestérol, etc.). Focus sur leurs vertus santé.
Le poivre a toujours été considéré comme le roi des épices, car il donne une touche spéciale aux préparations grâce à son arôme et à sa saveur piquante. En plus d’être savoureux, le poivre possède des vertus nutritionnelles et médicinales intéressantes à connaître.
Dotée de nombreuses vertus thérapeutiques et culinaires, la cannelle est une épice très apprécié dans de nombreux pays et est utilisée depuis l'Antiquité. Zoom sur les points essentiels à savoir sur cette substance végétale aromatique.
Dans le cadre d’un régime alimentaire, certaines boissons sont efficaces pour garder la ligne ou pour perdre du poids. Voici tout ce qu’il faut savoir sur les boissons coupe-faim.