Aussi connu que le riz et le blé, le maïs est un produit du quotidien qui s'intègre dans l'alimentation de mille et une façons. Surtout apprécié sous forme de popcorn, le snack préféré des cinéphiles, le maïs se consomme également en épis ou en boîte. Les possibilités de recettes offertes par ses petits grains jaunes sont nombreuses et variées. En plus d'être savoureux, le maïs possède des intérêts nutritionnels particuliers. Sources de nutriments essentiels à l'organisme, tels que les minéraux et les vitamines, les grains de maïs apportent leur lot de bienfaits dans une alimentation équilibrée. Zoom sur les bienfaits de la consommation de maïs.
Clément Baubant
Clément Baubant
Clément est Diététicien Nutritionniste de formation, diplômé d'état d'un BTS Diététique et d'une licence de Nutritionniste Chargé de Projet en Nutrition Humaine de l'Ecole Diététique & Nutrition Humaine. Il a mis en place une activité de consultations diététiques afin d'aider les personnes souhaitant perdre du poids et ayant des troubles du comportement alimentaire. / Plus d'infos / Linkedin
Présent dans les aliments industriels, mais aussi dans certains fruits et produits cosmétiques, l’acide benzoïque ou benzoate de sodium est un additif alimentaire et un conservateur. De quoi s’agit-il exactement ? Quel est son rôle ? Est-il sans danger ? Toutes les réponses en 3 minutes de lecture.
La communauté scientifique étudie les liens entre le café et le cancer depuis des décennies. Vous avez certainement entendu dire que la consommation de café peut provoquer le développement d’un cancer, ou au contraire, qu’elle peut vous protéger contre le développement de différentes maladies oncologiques. Alors, que faut-il vraiment croire à ce sujet ? Voici quelques informations à garder en tête pour savoir si le café est cancérigène ou pas.
Le chocolat est une gourmandise célèbre. Il est fabriqué à partir de la fève de cacao et se décline en plusieurs variétés. Les plus connues sont le chocolat noir, le chocolat blanc et le chocolat au lait. Ceux-ci se présentent généralement sous forme de tablettes, à l’image des fameux carrés de chocolat vendus dans le commerce.
Cette friandise est appréciée par la majorité des consommateurs, mais elle est aussi pointée du doigt. Riche en sucre et en gras, le chocolat fait partie des aliments à consommer pour combler les baisses d’énergie. Cette douceur possède plusieurs vertus, notamment en tant que antidépresseur naturel. Focus sur les propriétés du chocolat.
Les polyphénols sont des micronutriments et composés phytochimiques particulièrement connus pour leurs bienfaits sur la santé. Au cours des dernières décennies, de nombreuses études ont été menées et plusieurs recherches ont démontré les vertus thérapeutiques des polyphénols. Bien qu'il n'y ait pas de recommandations bien définies sur la dose idéale au quotidien, vous devez absolument en consommer dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée.
Prendre un goûter ou une collation entre les repas peut permettre dans certains cas de répondre à une sensation de faim et ainsi avoir l’énergie nécessaire pour le reste de la journée. Il est pourtant difficile de choisir une collation adaptée. S'il est possible d'opter pour les goûters disponibles dans le commerce, il est également intéressant de les préparer soi-même afin de favoriser un équilibre alimentaire et d'éviter les produits industriels qui peuvent être néfastes pour la santé.
La digestion est l'ensemble des processus à travers lequel l'organisme absorbe et assimile les nutriments qui lui sont apportés par l'alimentation. De ce fait, il s'agit d'une fonction essentielle à la santé qu'il est important de ne pas négliger. Pourtant, il n'est pas rare de faire régulièrement face à des troubles digestifs. Constipation, ballonnement, gaz ou douleurs abdominales, les désordres gastriques sont nombreux et résultent, dans la plupart des cas, d'une mauvaise alimentation. Pour les pallier, la solution réside dans l'adoption d'une alimentation favorable à la digestion. Zoom sur les aliments à consommer pour une digestion améliorée.
Pour grandir ou vieillir en bonne santé, la qualité de l’alimentation, donc de la nourriture, joue un grand rôle. En effet, une fois ingérés, les aliments produisent des nutriments qui vont contribuer au bon fonctionnement ou non de l’organisme.
La coriandre se caractérise par une agréable combinaison de fraîcheur et de saveurs rappelant le persil et les agrumes. Cet aromate est utilisé dans divers plats traditionnels partout dans le monde.
Également appelée riboflavine, la vitamine B2 fait partie des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Zoom sur ses rôles, ses bienfaits et les aliments qui en contiennent.