Hormis les programmes minceur ayant pour objectif la perte de poids afin de retrouver la ligne, il existe des régimes spécifiques qui procurent également d’autres bienfaits à l’organisme. Le régime MIND est connu pour accompagner la perte de poids et à retrouver une bonne hygiène de vie. Ce programme améliore aussi la santé du cerveau et favorise son bon fonctionnement. Zoom sur les points essentiels à connaître sur le régime MIND.
Le régime MIND : mix entre le régime Dash et le régime méditerranéen
Le régime MIND ou Méditerranéen-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay a été élaboré par les chercheurs de la Rush University Médical Center de Chicago. Ce programme est issu de l’association de deux régimes : le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) et le régime méditerranéen ou régime crétois.
Le régime DASH préconise une alimentation proscrivant les produits transformés et faible en sel dans le but de prévenir l’hypertension artérielle. Le régime méditerranéen, quant à lui, propose un programme favorisant les aliments riches en graisses polyinsaturées et en oméga 3 afin de préserver la santé cardiovasculaire et prévenir les maladies qui y sont liées.
Le régime MIND a pour objectif principal le ralentissement du vieillissement des fonctions cognitives et la prévention des maladies dégénératives du cerveau. La perte de poids due au rééquilibrage alimentaire imposé par cette méthode n’est donc pas le but premier du régime, mais un de ces avantages.
Les principes du régime MIND
Le régime MIND propose des menus composés de fruits, de légumes (principalement des légumes verts), de légumineuses, de poissons gras riches en oméga 3 et les lipides sont issus des huiles végétales. L’alimentation est également faible en sel et en sucre.
Le principe du régime MIND est de favoriser les aliments qui apportent au corps des nutriments qui protègent les cellules. Les aliments aux propriétés antioxydantes sont privilégiés afin d’éliminer les toxines et les radicaux libres qui portent atteinte aux fonctions du cerveau.
Le régime MIND n’est pas un programme périodique. Il doit être poursuivi sur le long terme. En effet, il s’agit d’un régime préventif qui favorise la santé cérébrale et qui doit devenir une hygiène de vie.
Régime MIND et Alzheimer sur avis médical
L’association du régime DASH et du régime méditerranéen prévient les maladies cardiovasculaires et favorise la santé des vaisseaux sanguins qui irriguent le cœur et le cerveau. Le régime MIND, issu des études menées par Marta Clare Morris, aide à lutter contre la survenue de la maladie d’Alzheimer et est préconisé par les médecins pour la prise en charge de cette pathologie.
L’alimentation proposée par le régime MIND contribue à prévenir le déclin cognitif et favorise les capacités de mémorisation. L’alimentation riche en antioxydants naturels aide à protéger les membranes des neurones, à lutter contre l’altération des vaisseaux sanguins du cerveau et à limiter leurs risques d’inflammation. Les aliments riches en fibres, en acides aminés et en phytostérols anticholestérol sont également privilégiés dans ce type de régime.
La perte de poids
Bien que la perte de poids ne soit pas l’objectif principal du régime MIND, l’adoption de cette méthode participe à la perte de poids. Ce régime aide à retrouver une bonne hygiène alimentaire et à éliminer les mauvaises graisses qui altèrent la santé de l’organisme.
Comment fonctionne le régime MIND ?
Le régime MIND favorise une alimentation saine et équilibrée. Il ne s’agit pas d’un régime restrictif, mais il préconise de limiter la consommation de certains aliments. Les portions des menus journaliers sont généreuses.
Il est conseillé d’accompagner ce régime d’une activité physique régulière pour réduire le stress, un des facteurs qui portent atteinte aux fonctions cognitives. Pratiquer un sport régulièrement aide également à oxygéner le cerveau et à améliorer la qualité du sommeil. Les activités à privilégier sont la marche, la natation ou encore le vélo à raison de 30 minutes par jour. Pour les personnes désirant perdre du poids, l’activité sportive aide à tonifier le corps et à stabiliser le poids à long terme.
Les étapes du régime alimentaire
Afin de bénéficier des avantages du régime MIND, il est important de suivre les recommandations. Le programme ne comporte pas d’étapes particulières. Cependant, il est conseillé de :
- Prioriser les légumes surtout les légumes verts riches en vitamines A et C et qui ont des propriétés antioxydantes ;
- Préférer les viandes maigres telles que les volailles et les viandes blanches ;
- Consommer des poissons gras à raison de trois portions par semaine au minimum ;
- Manger des fruits de mer qui apportent le fer nécessaire à la formation des globules rouges ;
- Ne consommer que des huiles végétales. L’huile d’olive est la plus conseillée ;
- Limite le sucre ;
- Consommer des produits laitiers faibles en matières grasses 1 fois par jour ;
- Intégrer les céréales complètes dans l’alimentation ;
- Consommer des fruits secs riches en Oméga 3 et en antioxydants ;
- Bien s’hydrater et préférer l’eau aux boissons sucrées ;
- Boire un verre de vin rouge par jour.
Les aliments autorisés
Les aliments conseillés pour le régime MIND sont :
- L’avocat ;
- Les oléagineux : noix, amandes, graines de tournesol, etc. ;
- Les poissons gras : sardine, anchois, maquereaux, thon, saumon, etc. ;
- Les fruits de mer : coquillages et crustacés ;
- Les légumes verts : épinards, choux, salade, etc. ;
- Les légumineuses ;
- Les légumes secs ;
- Les produits laitiers faibles en matières grasses : lait fermenté, fromage de chèvre, etc. ;
- Les pâtes au blé complet ;
- Les baies rouges.
Les aliments interdits
Le régime MIND ne proscrit pas beaucoup d’aliments. Il est conseillé de ne pas consommer d’alcool (sauf le vin rouge) ni de graisses saturées et hydrogénées présentes en grande quantité dans les produits industriels.
Cependant, la consommation des aliments suivants est à modérer :
- Les sucreries ;
- Le soda ;
- Les fritures ;
- Le fromage trop salé ;
- Le café ;
- Le thé après les repas composés de viande rouge.
Exemple de recette et de menu type
Une journée type du régime MIND s’organise comme suit :
Petit déjeuner
- 1 tranche de pain complet ;
- 30 g de fromage de chèvre ;
- 1 fruit ;
- 1 tasse de thé sans sucre.
Déjeuner
- 150 g de saumon ;
- 1 portion d’épinards ;
- 1 verre de lait écrémé ;
- 1 fruit.
Collation
- 50 g d’amandes ;
- 2 carrés de chocolat noir.
Dîner
- 50 g de blanc de poulet grillé ;
- 1 portion de haricots blancs ;
- 1 yaourt nature allégé.
Les dangers du régime MIND
Le régime MIND prône une alimentation variée et équilibrée. Il ne présente pas de réels dangers pour la santé. Il est tout de même conseillé de consulter l’avis d’un médecin avant d’opter pour cette méthode pour les personnes présentant des caractéristiques particulières telles que les problèmes liés à la glycémie, l’hypertension artérielle ou encore celles au système immunitaire fragile.
Les avantages du régime MIND pour le cerveau et pour le corps
Le régime MIND présente de nombreux avantages pour le cerveau et pour le corps. Il s’agit d’une méthode facile à suivre.
- Il est adapté à toutes les catégories d’âge ;
- Les aliments qui composent les menus sont faciles à se procurer et ne coûtent pas cher ;
- Il aide à réduire les risques de maladies dégénératives du cerveau ;
- L’alimentation est variée et équilibrée et il n’y a pas de risques de carences ;
- N’étant pas un régime restrictif, la sensation de faim et la fatigue sont contrôlables ;
- Ce programme aide à préserver la santé cardiovasculaire, régule le taux de cholestérol sanguin et prévient l’hypertension artérielle.
Les inconvénients et les risques
Les inconvénients du régime MIND touchent uniquement les personnes qui l’adoptent afin de perdre du poids. Ce programme priorise la santé et ne favorise pas une perte de poids rapide. Cependant, la perte de poids est plus saine et durable et l’effet yo-yo est peu fréquent.
Un des inconvénients peut également être la durée du régime qui s’étale à vie. Comme ce programme est à adopter sur le long terme, il ne convient pas aux personnes qui désirent suivre un régime à courte durée.
Diététicien et Nutritionniste Clément Baubant
Source :
Le régime DASH comparé à la restriction simple en sodium – J Zeller-Sigala – Médecine thérapeutique, 2001
