Omniprésent dans la vie de tous les jours, le sucre fait partie des aliments les plus consommés au monde. Que ce soit dans les fruits, les légumes, au petit-déjeuner ou à l'heure du goûter, il paraît presque impossible de se passer de sucre. La douceur de sa saveur en fait également un produit phare en cuisine, notamment pour les préparations pâtissières, les desserts et autres. Faisant partie des piliers de l'alimentation, le sucre appartient à la grande famille des glucides, un des nutriments essentiels à la survie de l'organisme. De ce fait, sa consommation quotidienne est indispensable. En effet, ces éléments nutritifs constituent l’une des principales sources d'énergie pour les muscles et le cerveau. Les besoins énergétiques journaliers de l'organisme requièrent un apport régulier en sucre. Toutefois, sa consommation mérite une certaine prudence. En effet, un excès de glucides augmente le risque de développer des maladies graves telles que le diabète tandis qu'une consommation insuffisante affaiblit l'organisme. Dans tous les cas, en dépit de son rôle pivot dans le bon fonctionnement de l'organisme, le sucre doit être consommé avec modération. Zoom sur les éventuels effets d'une surdose de sucre.