L’Oméga-3 est l'un des nutriments les plus étudiés de tous les temps avec près de 30 000 publications scientifiques qui démontrent un certain nombre de ses avantages pour la santé. Cependant, connaissez-vous le DHA (acide docosahexaénoïque) ?
Le bon fonctionnement de l'organisme repose sur l'apport de nombreux nutriments assuré par l'alimentation. Parmi les éléments chimiques souvent retrouvés dans les produits alimentaires, le sodium est constamment mentionné. Ce minéral est présent en quantité considérable au sein de l'organisme et y occupe un rôle important. En général, l'alimentation quotidienne est composée en partie de sodium. En effet, cet élément est la base du sel utilisé à table et en cuisine. Toutefois, quoique bénéfique à l'organisme par bien des façons, la prise de sodium est à surveiller. Zoom sur les propriétés de cet élément chimique du quotidien.
Tortillas, polenta ou autres recettes traditionnelles, le maïs se prête à toutes les préparations afin de ravir toutes les papilles tout en répondant aux besoins énergétiques de l’organisme. En grain entier, en farine, en semoule ou en grits, cet aliment fournit aussi bien des glucides que des fibres alimentaires. L’amidon constitue le composant principal du grain de maïs. À quoi sert-il ? Comment l’obtenir ?
Les fibres alimentaires
Nous entendons souvent parler des fibres alimentaires sans trop savoir à quoi cela correspond. Les fibres alimentaires possèdent de nombreuses vetus et jouent un rôle indispensable.
Les fibres alimentaires sont des composants que l’on retrouve parti...