Légume d’été par excellence, la tomate apporte fraîcheur et gaieté dans les assiettes. Ayant un goût légèrement acidulé ainsi qu’une couleur vive et chatoyante, la tomate se cuisine de mille et une façons. De plus, elle est riche en nutriments et apporte de nombreux bienfaits santé. Revue en détail des particularités et des bienfaits de la tomate.

Fortement conseillée par les diététiciens, l’intégration des noix dans l'alimentation quotidienne permet de profiter de nombreux bienfaits. En apéro, en collation ou encore en ingrédient dans les salades, la noix de cajou est adaptée à tous les types de régimes alimentaires.

L’asperge est connue pour accompagner les plats les plus raffinés. Cependant, ce légume est devenu plus accessible et s’invite dans la composition des plats de tous les jours. Riche en potassium, en vitamines, et surtout peu calorique, il est une allié majeure dans le cadre d’une alimentation variée et saine.

La pistache est un aliment à haut pouvoir nutritionnel qui, intègre une alimentation équilibrée. Il s’agit d’une graine oléagineuse de la même famille que les amandes, les châtaignes et les noix. Moins populaires que les autres oléagineux comme les châtaignes et les noix, les pistaches peuvent influer sur la santé de ceux qui les consomment.

Le pamplemousse est le fruit du « pamplemoussier », de la famille des rutaceae du genre citrus maxima (citrus decumana ou citrus grandis). Caractérisé par son écorce mince de couleur jaune, rosée ou verdâtre, il contient jusqu’à 18 quartiers munis de pépins. Peu juteux, cet agrume est apprécié pour sa texture croquante ainsi que pour sa saveur douce et équilibrée, peu acide et peu amère. De par son apport nutritionnel intéressant, ce fruit est non seulement bénéfique pour la santé, mais est également un allié minceur incontestable.

Souvent assaisonné  avec du poivre du moulin, le poisson pané figure parmi les aliments les plus appréciés au monde. Qu’il soit servi comme apéritif ou en tant que plat principal, il fait partie des meilleures préparations culinaires. Le point sur ses bienfaits et sa composition.

Depuis la nuit des temps, ce poisson fait l’objet d’une pêche intensive, même pour les spécimens anciens. Les Phéniciens et les Carthaginois le salaient afin de prolonger sa conservation. Les Romains, quant à eux, le préféraient frais.

L’acérola, en plus d’être extrêmement savoureux, est un fruit offrant de multiples avantages pour la santé. Sa haute teneur en nutriments essentiels a suscité un intérêt croissant auprès des consommateurs et des professionnels de la santé.

Connu pour ses propriétés aphrodisiaques, le gingembre compte à son actif de nombreux autres effets bénéfiques pour l'organisme. Cette plante tropicale originaire d'Asie du Sud-est est exploitée en cuisine et en médecine traditionnelle depuis des siècles. Zoom sur cet aliment.

Alliés incontestables d'une alimentation saine, les fruits existent dans de nombreuses variétés dans la nature. Tandis que certains sont assez courants, d'autres, plus rares, peuvent facilement passer inaperçus.